సొరకాయ గారెలు

కావలసిన పదార్ధాలు:
సొరకాయ తురుము - 1 కప్పు
బియ్యపు పిండి - 1/2 కప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమం - 1/2 చెంచా
సన్నగా తరిగిన పచ్చి మిర్చి - 5
ఉల్లి - 1
పుదీనా - కొంచెం
కరివేపాకు - కొంచెం
కొత్తిమీర - కొంచెం
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - తగినంత

తయారుచేయు విధానం:
1. సొరకాయ తురుము ని ఒక బౌల్ లో తీసుకుని అందులో బియ్యపు పిండి, మిర్చి, తరిగిన ఉల్లి, అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమం, పుదీనా, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, తగినంత ఉప్పు వేసి గారెల పిండిలా కలుపుకోవాలి.
2. అవసరమైతే కొంచెం నీరు కలుపుకోవాలి.
3. కళాయి పెట్టుకుని అందులో నూనె వేడి చేసుకుని, పై మిశ్రమాన్ని గారెల్లా చేసుకుని ఫ్రై చేసుకోవాలి.
4. ఇవి అల్లం లేదా కొబ్బరి చట్నీ తో చాలా బావుంటాయి.